电动打蛋器当然是制作西点的必备工具之一。否则，打蛋白如果全凭手打，那可真是没把子力气就无法完成的强体力活。打蛋器不能连续作战，用3分钟左右就能明显感觉到电机很烫，而且由于外壳是塑料的，甚至还能闻到一股子塑料味。如果遇到这种情况，就一定要停下来，让电机冷却。另外，打蛋器定做，打蛋器采用的是不锈铁镀铬打蛋头。如果用时间久了，镀层也许就会易脱落。当然，打蛋器，这个缺点并不明显，我的打蛋器使用了1
