在任何行业都有竞争，蛋糕行业也不例外。近几年我国本土蛋糕行业虽然发展如火如荼，但是面对一些外来蛋糕的冲击，西点点心培训学习，还是倍感压力。同时，我国本土蛋糕行业也分为几种，一种是大型连锁糕点，他们品种多、口味全、糕点师水平精湛，在市场上拥有较强竞争力；剩下是一些小作坊，没有度，且品种单调，在有限的市场上举步维艰。 面点，即正餐以外的小份量食品，它有广义与狭义之分。广义的面点，包括主食、小吃
