在咖啡馆中的摩卡咖啡就是咖啡与巧克力结合的产物，但有的时候，使用质量不佳的巧克力和非洲生产的咖啡豆搭配在一起时，咖啡机出租服务商，会带出一些令人不悦的酸质。巧克力适合与曼特宁，WEGA半自动咖啡机，或带有曼特宁的拼配咖啡融合。红糖是未经精炼的糖，飞马半自动咖啡机，它的甜度和醇厚度相对于果糖和白蔗糖来说也会更高。将适当的红糖溶于牛奶中，打发奶泡然后在与浓缩咖啡液进行融合，可以制作成一杯甜感及风味明显
