通常，新酒和杂酒的酒是白色和透明的，而旧酒则略带黄色。酱汁越浓，酱汁越浓越清。应该注意的是，自然黄色是好的。一些不道德的商人通过添加颜料使葡萄酒的黄色看起来很亮。这不仅是假货，而且对健康也有不利影响。从这种更明显的现象可以看出差异，因此可以很容易地看出哪种酒是旧酒，哪种酒是新酒。当酒在胃中喝醉时，胃的反应会产生灼热感。这是一种新的杂酒，旧酒没有刺激性，但是胃慢慢地有一种热感，逐渐散布到
