白酒制作的工艺流程随着经济的发展，酒水行业的发展也在不断的进步。在众多酒水中，白酒想必大家都不陌生，那么您是否了解白酒的制作工艺呢？接下来就由芜湖徽商老酒馆来一起了解一下白酒制作工艺有哪些：1、酒精发酵：酒精发酵是酿酒的主要阶段，糖质原料如水果、糖蜜等，其本身含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖等成分，经酵母或细菌等微生物的作用可直接转变为酒精。2、淀粉糖化：糖质原料只需使用含酵母等微生物
