旺鑫餐饮旗下拥有贤夫人火锅米线、魔饭小姐麻辣拌、壹碗担担面、梁山霸王煲、热火传奇、朴小姐美食外卖等多个连锁项目。煮麻辣拌的过程是这样的： 将菜放入清水锅里煮，把料都放入盆里，将盆里的料搅拌均匀。等菜熟之后控几下水。记住，水不用控的太干也不能太稀。
