食品级盐酸还原性：盐酸具有还原性，可以和一些强氧化剂反应，放出，一些有氧化性的碱和盐酸可以发生氧化还原反应，而不是简单的中和反应：配位性：部分金属化合物溶于盐酸后，金属离子会与氯离子络合。例如难溶于冷水的二氯化铅可溶于盐酸，铜在无空气时难溶于稀盐酸，但其能溶于热浓盐酸中，放出氢气，有机化学：酸性环境下可对醇类进行亲核取代生成卤代烃，食品级盐酸，氯化氢也可以加成烯双键得到氯代烃，例如：胺类化
