.酒店餐具的外形是否周正，是否有破损、斑点、气泡，光滑，这些都是选择时要注意的。表面多刺、多斑、甚至有裂纹的陶瓷品，其釉中所含铅易溢出，不宜做餐具。 2.挑选有金、银装饰的瓷器时，菏泽骨瓷餐具，用手擦一擦，不退色才是上品。 3.轻敲几下，声音清脆好的声音沉闷或沙哑则是劣质品。 4.瓷器粘合剂
