内蒙古手把羊 手把肉是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、民族千百年来的传统食 品。即用手把着吃肉之意。羊、牛、马、骆驼等牲畜及野兽的肉均可烹制手把肉，但通 常所讲的手把肉多指手把羊肉而言。 手把肉是草原牧民和喜欢的餐食，也是他们招待客人必不可少的食品。常年似乎已 形成这样一种概念，内蒙古特产专卖店，即到草原观光旅游不吃一顿手把肉就算没完全领略到草原食俗风味和 趣 ，内蒙古特产
