同年的葡萄酒比旧葡萄酒的味道更好。所谓老酒，是指酿造后已保存数年的葡萄酒。在长时间的存储过程中，它会不断地被“酒精化”，并且葡萄酒更加醇香和芬芳。老式酒是对外国威士忌，白兰地和葡萄酒等老式葡萄酒概念的“移植”。不同年份（例如15年，30年，50年和80年）的“年份葡萄酒”不涉及整瓶的储存时间。相反，根据特定年份的标准，使用具有特定年份的混合葡萄酒的质量等级。以15年的毛葡萄酒为例，它是
