真空包装食品可以减少运输中的振动的原因：1)车辆状况日木科学家搏谷(1975)研究了车辆的车轮数与车体垂直震动强度的关系， 他认为，轮数少，亦即车小，自重轻的，振动强度高。摩托车、三轮车的振动加速度可达3-5 级，卡车则I级。车胎内压力高时，振动加速度大。在同一车厢中，后部的振动强度高于 前部，上部的振动强度高于下部。(2)装载状况空车或装货不足的车厢，振动强度较高。货物堆码不合理，如缺
