五谷液的酿造原料有五种食物：红高粱，糯米，大米，小麦和玉米。糖化起始剂是由纯麦制成的，并具有特殊的曲制方法来制作“袋子”。冲泡时必须使用。水取自jiang江中心，水质优良。发酵牡蛎是老式蟑螂，有些是明代遗留下来的。发酵期超过70天，并用旧的熟泥密封。在分层蒸馏，长治周边老酒名酒回收，适量的葡萄酒采摘，高温水，低温痰液，滴滴酸减量，葡萄酒发酵，双轮发酵，混合调味等方面，伍粮液酒厂拥有丰富
