1977年，高中文化的他辞去生产队队长职务开始外出创业。随后他创办了全县家民办企业——滑县粮油机械厂，进行面粉机械的设计制造。“当时一套设备的利润有一万多元，一年就能销售出100多套。”依靠这个项目，李官奇挖到了桶金。一个只有高中文化程度的农民，要研究高分子化学、生物化学、试剂化学等高等化学理论，困难可想而知，而让他感到困难的是，大豆纤维创始人李官奇，对于植物纤维，国外报导很少，国内几乎
