鸡腿是是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量多的一部分。一种取自鸡的大腿的肉（带骨头的），当然他还有引申义：特指一些身体强健，能奔能跑(也称'跑不死')的人，一般都加儿化音，'鸡腿儿'。另外，调理鸡产品批发，还有小鸡腿，又叫琵琶腿，是位于鸡翅下面的那一部分肉。 鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，调理鸡批发，很
