随着节能环保事业的推进，电磁大锅灶开始登上厨房烹饪设备的历史舞台，还有一部分燃气大锅灶运用在餐饮行业。餐饮真正意义上的燃气节能灶具技术，基本的条件就是既要满足家用灶具的需要，又要满足商用中餐灶、商用大锅灶的需要。不管是换新灶还是对老灶进行改造，都需要投入一笔不小的费用，很多客户会关心什么时候节能燃气大锅灶收回投资，这个问题主要跟投资额，灶的使用率，节能率有关，但主要的是节能率，节能率越高，回收周期
