企业视频展播，请点击播放视频作者：商丘诚心餐饮服务有限公司 卤猪脚如何保持颜色红亮不黑？使用1公斤菜籽油，100克葱，15克姜，15克大蒜，20克香料（奈，黑胡椒，豆腐，八角，草，胡椒，肉桂和胡椒）的比例作为保护颜色的卤素油。油锅加热后，炸好的葱，姜和大蒜变成金黄色，然后丢弃并丢弃。然后将香料油炸并将混合物过滤。将过滤后的油冷却并密封24小时。别忘了，美食小吃培训价格，彩色保护油的使用不在
