“胀瓶”是一个指标，表明饮料中有存在细菌而且大量生长了。这些细菌中可能存在致病细菌，有些细菌还能产生不好的东西。这样的饮料就已经严重变质，不管是否在保质期内，都不能再饮用了。为什么饮料会出现胀瓶现象呢？答显而易见，是因为饮料中存在着细菌。细菌的来源有多种可能。在生产工艺上，饮料有灌装前杀菌和灌装后杀菌两种方式。灌装前杀菌是先对饮料进行杀菌，然后在无菌条件下灌装到瓶中，再进行封盖。 传统瓶装
