大闸蟹的蟹黄蟹黄中的胆固醇含量较高,是餐桌上深受人们喜爱的一种滋味鲜美的水产佳肴,订购大闸蟹价格,具有很高的食用价值、药用价值和经济价值。而有些人却称蟹黄、蟹膏化学物质集中、重金属超标,会严重影响人的健康,这是真的么?螃蟹是否安全首先要看其生长水域,美国媒体报道所指的是纽约水域生长的螃蟹,蟹黄里含有环境污染物,所以出问题的螃蟹,应仅仅是指纽约某些水域。国内大部分螃蟹为人工养殖,环境都更可控