大闸蟹的蟹黄蟹黄中的胆固醇含量较高，是餐桌上深受人们喜爱的一种滋味鲜美的水产佳肴，订购大闸蟹价格，具有很高的食用价值、药用价值和经济价值。而有些人却称蟹黄、蟹膏化学物质集中、重金属超标，会严重影响人的健康，这是真的么？螃蟹是否安全首先要看其生长水域，美国媒体报道所指的是纽约水域生长的螃蟹，蟹黄里含有环境污染物，所以出问题的螃蟹，应仅仅是指纽约某些水域。国内大部分螃蟹为人工养殖，环境都更可控
