剁椒酱瓶蜂蜜瓶剁椒酱做法要领：准备点大蒜和生姜也剁碎，因为大蒜和生姜有防腐的功效。我总共是5斤辣椒，蜂蜜瓶，用了大蒜和生姜差不多200g。剁的时候，所有的材料和工具包括案板、菜刀、盆都不能有生水，不然容易坏掉辣椒、大蒜生姜都剁碎后，里面加入大约250g的盐，加入白糖的量是盐的4分之1.后加入高度白酒搅拌均匀，
