芝麻酱的功能特性：特性1、芝麻酱可以补钙高手，芝麻酱中的钙含量也比较高，嘉兴白芝麻酱，每100克芝麻酱中含有612毫克钙，远高于牛奶、豆腐等常见的补钙食品，甚至比有些奶酪中的钙含量还要高。特性2、芝麻酱可以养血佳品，芝麻酱还含有比较丰富的铁和叶酸，铁和叶酸都是造血不可缺少的原料。我国有近1/4的人群患缺铁性的血亏，补充富含铁的食物非常必要。 芝麻酱和香油渣的区别：芝麻酱的制作工艺是把芝麻炒
