企业视频展播，请点击播放视频作者：金华市邵世佳食品有限公司 金华市邵世佳食品有限公司系【速冻食品】【速冻料理包】等产品研发、生产和销售为一体生产加工的企业。常用烹调方法对食物营养价值的影响 ：1、卤。水溶性维生素和无机盐部分溶于卤汁中，脂肪也可减少一部分使食物变得较易消化，代表菜有“卤鸡爪”、“卤牛肉”等。2、炒。急火快炒，除维生素C损失较多外，其他营养素均保持得较好。但干炒黄豆将使部分
