现在的保温瓶用真空来保温其实从物理学上讲，古人的食品保温法，只是有限延缓了热传递进行的时间，保温时限仍比较短。相比之下，运用真空隔热原理制成的保温瓶，则可以长时间保温。不过，它与很多发明一样，也是无心插柳的产物。1892年，苏格
