抗病毒荠菜所含的橙皮甙能够，有增强体内维生素C含量的作用，还能抗病毒，预防，并抑制眼晶状体的醛还原酶，对性白有。荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有作用。荠菜含有丰富的维生素C，可防止和盐在消化道中转变成致癌物质亚，预防和。促进粪便排泄荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进粪便排泄，从而增进新陈代谢，速冻青豆，有助于防治高脂血症，及等。 荠菜是十字花科一年生草本植物，又名地菜、香荠、清明菜，速冻
