荠菜，也叫荠荠菜，原本是一种比较常见的野菜，但在近年来，逐渐成为速冻食品行业比较受宠的一种食材。提到荠菜，一位速冻食品营销人士向记者感慨：“这不就是我们小时候在地头常见的荠荠菜吗?没想到现在倒成了稀罕物了，尤其是在一些大城市，荠菜馅儿的产品很受欢迎。”其不仅有荠菜猪肉馅儿的水饺、馄饨、汤圆，安徽速冻青豆，甚至还有一款荠菜肉丸。 在毛豆荚上，富含天然氮元素，通过辅助活化热解的方法能够将毛豆荚
