幼苗出土以后，是培育壮苗的阶段。待苗出齐后，畦面上的地膜可以揭去。到采苗前这阶段的管理要以“蹲苗”和“炼苗”为主。次剪苗以般不需要追肥，只要适当浇些水就行了。以后每次剪苗以前4-7天，都要停止浇水，抑制苗子生长，培育壮苗。从次剪苗以后，每次剪苗，就要适当地追一些氮肥，如稀释后的人粪尿、饼肥或硫铵、尿素等，并立即浇水，以发挥肥料效力和防止烧苗。剪苗以后在薯苗的伤口尚未愈合时，不能立即追肥
