葡萄糖酸钠作为,可降低渗透性,增加致密度,维持神经与肌肉的正常兴奋性,加肌收缩力,并用助于骨质形成。适用于过敏,如;;皮肤症;接触性皮炎,以及病;血管神经性水肿作为辅助。也适用于血钙过低所致的抽搐和镁。也用于预防和缺钙症等。作为食品添加剂,用作缓冲剂;固化剂;螯合剂;营养增补剂。按我国颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准”(1993)规定,可用于谷类及其制品,饮料,其用量18-38克、公斤