对于大多数的工厂而言，都希望选择、正规的食堂承包公司来提供承包服务，既可以保证食堂能提供、健康且满意的餐饮，又可以减少工厂人员在食堂管理方面的资源输出。也有少数的工厂觉得食堂承包不一定要选择正规的餐饮公司合作，选择私人的承包商在价格上可能还会低。但是工厂选择不正规的私人食堂承包商，可能他们给出的短期利益比较优惠，但是毕竟是短期，长久下来的食品隐患是私人食堂承包商所不能解决的，存在的风险
