关于食堂洗碗间卫生管理制度洗碗间卫生岗亭责任制1、餐饮具必需有专人担任，必需装备有充足周转的餐具。洗刷餐饮具必需有公用池塘。2、餐饮具的荡涤、消毒须按规则水平中止，做到一清、二洗、三过。一清：将食具上的食物残渣失落。二洗：将食具放于放有
