清平乐美食酒糟钟祥人简称糟，也就是通常所指的米酒。以前，钟祥人一般在夏天端午节之后或生小孩给产妇增加营养的时候才做糟吃。如今，在城市，酒糟已经随处可以买到，开始一年四季都出现在钟祥人的饭桌上。柏枝熏肉熏肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。 熏肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变
