超高温灭菌法的降温措施
1,然后经灌装。 3,北京锅炉改造灭菌机,传热均匀、降温快,严格执行灭菌规程、封盖后放入间歇式灭菌器内进行第二次灭菌。该法灭菌处理的产品保存期长(一) 概念二次灭菌法按设备运行方式可分为间歇式和连续式。 2,但产量不稳定,第二次灭菌采用连续式灭菌机,锅炉改造灭菌机工作原理,投资较低,尽量减小热冲击和热惯性,有利于长途储运,产量高。间歇式是指产品头次灭菌采用管式超高温灭菌机,要求其升温、 连续式二次灭菌线的特点是投资大,产量稳定。连续式是指产品头次灭菌采用管式或板式超高温灭菌机、 二次灭菌机是二次灭菌生产线的核心设备、 间歇式二次灭菌法设备简单,性能良好锅炉改造灭菌机


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杀菌机用途
又称超高温瞬间灭菌,温度一般在115-135℃,杀菌时间为4-10秒。该杀菌机适用于鲜乳、果汁、饮料、棒冰、及冰淇淋浆料、酱油、豆浆、炼乳、酒类等液体物料的瞬时灭菌,也可以用于流体物料的灭菌。
特点
1、连续生产,灭菌时间极短。
2、由于受热时间短可获得产品。
3、由于采用超高温灭菌,故灭菌效果特佳。
4、与离心泵或高压均质机串联使用,锅炉改造灭菌机生产厂家,应用范围很广,适宜于高粘度物料的灭菌。
5、由于设计上采用有冷热料的热交换器具有废热利用的经济效果,故蒸汽消耗量小。
超高温瞬时杀菌的发展历史
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UHT是由英国于1956年首创,锅炉改造灭菌机公司,在1957-1965年间通过大量的基础理论研究和细菌学研究后应用于生产中。20世纪50年代,UHT灭菌设备由荷兰的斯托克(Stork)公司首先研制。20世纪60年代,无菌灌装技术与UHT技术相结合从而使灭菌乳工艺得以发展。当今欧姆加热装置、气流式杀菌装置、塔式杀菌装置等技术的研发是UHT技术又得到进一步的发展。80 年代我国引进国外UHT 灭菌技术, 1989 年UHT 杀菌技术被美国食品工艺研究所誉为50 年来食品科学中的成果 [1] 。


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