植物体发育的不同时期，对极端温度的耐受能力不同。猕猴桃苗休眠时期对低温的耐受能力比较强，生长期对低温的耐受能力比较低。美味猕猴桃品种在冬季枝蔓进入充分休眠后，可以耐零下15℃以上的短期低温和零下12℃以上的长时期持续低温，而萌芽后和落叶前，翠香猕猴桃苗，仅能忍受零下1.5℃的短期低温和零下0.5℃的长期低温。猕猴桃品种对低温的耐受能力美味猕猴桃。其对极端低温度的耐受能力比美味猕猴桃品种高1℃~2℃
