戚风蛋糕是泡沫蛋糕和面糊蛋糕的中合体想制作出一个的蛋糕并非易事，韩式 裱花 蛋糕，戚风蛋糕这个类型的蛋糕是泡沫蛋糕和面糊蛋糕的中合体，将它分次搅拌后，再混合一起，主要特色是组织柔软，水分比较充分。糖油拌合主要时将油脂和糖一起打松，然后逐渐把蛋加入拌匀，后再把面粉和其他材料加入进去。粉油拌合主要是将油脂和面粉打发，再
