?鉴别果酒的可从以下几点下手鉴别果酒的可从以下几点下手1、色泽：酒液透明，无附着物，无悬浮物，无沉淀。一般要求接近果实的色泽。2、香气：应具有果实原料的芳香和果酒酯香，闻去清快舒畅，给人一种愉快感。市场上有些果酒是人工配制的，缺乏自然和谐的芳香味。3、滋味：甜型果酒，应香甜爽口，爽而不薄，甜而不腻，醇而不烈，馥而不艳；干型果酒，应清快爽口，舒适洁净，丰满和谐。挑选果
