唐代果子技术到日本后，当时砂糖靠进口，非常名贵，和果子大多用于供神，烘培和菓子加盟，以及作为天皇御膳后的点心。之后，的鉴真和尚将砂糖（甘蔗）技术带到日本，砂糖开始被大量使用，和果子也开始在一般间普及。练切的材料非常简单，礼品和菓子加盟，就是糯米粉、糖和豆子，但岛国人民就是有能这么简单的材料做出精致的造型来。师傅会做成当季的花、水果或者是鸟的形状，有的细节之处甚至能感受到禅意，由于色彩丰富，造型优美
