每棵树上都覆盖着对生长起保护作用的绿色蜡质树叶，咖啡樱桃沿着树枝生长。根据品种的不同，咖啡树需要三到四年才能结出果实。美国咖啡协会指出，平均每棵咖啡树每年生产10磅咖啡樱桃，也就是大约2磅的绿豆。但是咖啡有不同的品种，金盏咖啡，它们的咖啡豆有许多不同的特点。大小、口味和抗病性等因素各不相同。咖啡果的结构一层一层的咖啡樱桃咖啡樱桃的皮叫做外果皮。它是绿色的，直到它成熟成明亮的红色、黄色、橙色
