食堂承包是怎么控制食品安全食堂承包食品加工、用具环境卫生安全小常识：监控是餐饮业较为重要的实际操作关键环节：主要分为原料精加工和烹制两大部份，池州大型食堂承包，凉菜和生食还包含改刀操作流程。因为该流程另外包含生熟食品，大部份实际操作的关
