精酿啤酒定义作为舶来品，“工坊啤酒”近年来发展迅速，精酿鲜啤酒生产技术，备受消费者喜爱。工坊啤酒的英文名称是“Craft Beer”，在上，“精酿啤酒”的称谓更为人熟知，但由于考虑到产品名称是对行业的定性，因此规范命名时用“工坊啤酒”来代替“精酿啤酒”这一说法。 此次的规范中，明确了工坊啤酒的定义。工坊啤酒是由小型啤酒生产线生产，且在酿造过程中，不添加与调整啤酒风味无关的物质，风味特点突出
