西红柿保鲜库1.温度： 绿熟番茄比红熟番茄对低温敏感。前者在10℃下稍长时间就会发生冷害。 绿熟果和顶红果贮存温度为11～13℃，成熟果为0～2℃。2.湿度： 番茄保水能力较强，贮藏环境相对湿度可控制在90%左右。西红柿气调库1.自然降氧法，冷库安装，利用番茄本身的呼吸作用是库内的氧气逐渐减少、二氧化碳逐渐增加，减弱番茄的呼吸作用，以延长储存期。2.气调降氧法，通过气调设备控制塑料账内的气体成分。
