对于小型啤酒设备清洗剂和和杀菌剂的介绍二2、酸性清洗剂小型啤酒设备的酸性清洗剂主要有硫酸、xiao酸、磷酸和各种有机酸,这里需提醒的是不能使用盐酸,精酿啤酒原料麦芽,因其对不锈钢设备有腐蚀作用。酸能溶解如啤酒石、水垢等无机类沉淀物。我们口中经常说的啤酒石是由百分之80的无机物(草酸钙和碳酸钙)和百分之20的有机物(蛋白质、鞣酸、酒花树脂)组成。啤酒石有粗糙的表面,精酿啤酒原料小麦发霉,它为