天介绍羊肉的烹饪技巧与特色 合馨园羊肉汤的小编今天给大家介绍羊肉的烹饪技巧，特别是北方寒冷的冬季，在家自己烩一锅羊肉，热腾腾的吃了既暖胃又滋补。 1、炖、焖、蒸：原汤原汁。 这能保证营养成分不丢失。炖时，营养成分部分溶入汤里；焖、蒸时，营养成分基本还在肉里，适合嗜肉族。炖汤时先用一些羊腿骨、脊梁骨大火炖半小时成奶白色汤，捞出汤骨，再将洗过的羊肉放入锅中，加入葱、姜小火炖制。如果用砂锅
