烤鱼，炭火烤鱼，烤全鱼，户外烧烤BBQ必备技的做法 ?鱼背打刀。用盐与料酒盐15分钟以上。烤之前垫上锡纸，两面多刷点植物油。鱼肚子里塞上两根香茅与姜片。没有香茅也不要紧。再洒点盐，五香粉，孜然粉，辣椒粉。撒完后再涮遍油锡纸包好，炭火上烤。看火大小，5分钟左右翻一次面。
