氯化钙的凝固性能 氯化钙主要是使可溶性果胶凝固为凝胶状不溶性果胶酸钙，无水氯化钙粒状厂家，以保持果疏加工制品的脆度和硬度。作用的机理是：可溶性果胶的果胶酸与加入的氯化钙中的钙离子反应生成果胶酸钙，加强了果胶分子的交联作用，而形成凝胶。 此外，广州无水氯化钙粒状，钙是人体内重要无机成分，以盐的形式存在于人体各组织内，具有多种生理功能，如调节神经心肌、肌肉的兴奋性，参与肌肉收缩，细胞分泌，无水氯化
