肤颜色的深浅主要取决于皮肤黑 素细胞的量和合成黑色素的能力。黑色素的 形成主要发生在黑色素细胞内，黑色素的生 物合成是一个由酪氨酸酶(Tyrosinase，TYR) 催化体内酪氨酸(TYR)羟化而启动的一系列 生化反应。酪氨酸酶催化酪氨酸氧化为多巴 并继而氧化为多巴醌，终形成黑色素。在 2-2-此过程中，酪氨酸酶可传递O，并通过O 的引发和酪氨酸酶的催化作用使酪氨酸逐 步氧化，终形成黑色素。 图1
