以甘蔗、甜菜为原料(一步法)或以原糖为原料(二步法),通过榨汁、过滤、除杂、澄清(以上步骤原糖不需要)、真空浓缩煮晶、脱蜜、洗糖、干燥后得到。白砂糖是食用糖中的品种,在国外基本上食用糖都是白砂糖,在国内白砂糖占食用糖总量的90%以上。白砂糖分为精制、优级、一级、二级。绵白糖绵白糖是以白砂糖、原糖为原料(新疆等地也直接用甜菜生产),工业白砂糖批发,经过溶解后重新结晶而成。绵白糖是国内消费者