好咖啡怎样的酸度才合适?咖啡需要有优雅迷人的酸才会有更高的分数，而这其中包括咖啡本身含有大量有机酸(绿原酸、苹果酸、柠檬酸、葡萄酸等等)。 同时大量果香类醇酯醛酮的化合物，这一切都带给咖啡特殊且具有水果风味的酸度。 所以咖啡或多或少都会含有具有酸味的物质，终究这是个浆果果实。 是什么成就了咖啡的酸度? 酸度是咖啡品尝中 重要的一个项目。 通常在描述咖啡风味时指的酸度，咖啡烘焙机批
