6.起潮火:晾霉后,再封闭门窗进入潮火,品温上至36~38℃,进行翻曲,制曲机,曲层由五层增到六层,并排列成“人”字形,每1~2天翻曲一次,昼夜门窗两封两启,品温两起两落,经4~5天曲坯38℃逐渐升到45~46℃,进