不同类型的大曲在酿酒过程中表现不同的生化性能。因此，曲块粉碎设备零售，各类大曲可以分别制备混合使用来兼顾大曲酒的产、质量。大曲酒——是指用大曲为糖化发酵剂酿制的酒。大曲酒的曲呈砖块状，是选用小麦、大麦、豌豆等原料，经
