辣椒烘干机的烘烤工艺 1、分段干燥室目前辣椒烘干机干燥比较优越的方法，即将含水率75%-85%的辣椒，次烘干到含水率50%，进行踩堆发汗，发汗后再进行第二次辣椒烘干。 2、踩堆发汗步骤是辣椒干燥工艺中一个非常重要的步骤，是否采用这一步骤对辣椒终的和烘干时间、烘干量都有很大影响。辣椒在烘干过程中都有明显的软化和膨胀现象。踩堆发汗的主要作用是调质，使辣椒油向表面渗透，烘干后的辣椒颜色一致，
