皮蛋为什么不能吃多重金属超标腌制、制作皮蛋时，会加入生石灰、纯碱、、植物灰等，将其搅拌，进行腌制，皮蛋，这些会影响健康，一不小心，出现重金属超标。其中以铅离子，明显。过多的食用，危害真的不小。本来饮食过程中，需要我们科学、合理，如果过多食用、错误食用，会带来不良影响，危害也不容小觑。降低饮食，需要多注意，皮蛋重金
