在胡辣汤的世界里，有三个固定元素：面筋、肉、汤、配菜，面筋是，汤是根基，而配菜则是引起河南人民在饮食界的主要矛盾。胡辣汤中常见的配菜有肉片，红薯粉条、黄花菜、木耳、豆腐皮、海带、花生外，还有一些“奇奇怪怪”的配菜。比如，纯正胡辣汤培训选哪家，固始人喝胡辣汤要放
